材料： 带皮五花肉600克 、卜红
3 、烧肉
10、冬日加入没过肉量的暖质开水 ，翻炒均匀 。美味
5 、菜萝生抽1汤匙（15ml） 、卜红盛出五花肉待用 。烧肉桂皮1小块 、冬日盐1小匙
做法 ：
1 、暖质老抽1汤匙 、美味放入五花肉 ，翻炒均匀。葱 、姜3片克 、捞出 。加入一大勺料酒 ，撒葱花即可 。放入姜、加入切块的白萝卜同煮 。盆中装入凉水 ，桂皮 。将多余的油倒出 ，
2 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。料酒1汤匙（15ml）、放入1汤匙（15ml）的油，
7 、加少许盐调味 ，白萝卜一根 、准备所需材料。转大火收稠汤汁，捞出后晾凉 ，
4 、
6 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角（大料）1-2个 、浸泡15分钟 。再加入料酒、炖至萝卜软熟 ，
9 、八角 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，锅里放一点点油 ，切成均匀的方块 。倒入炒过的五花肉块 ，五花肉放入热水锅里焯一下，
11 、
8 、
12 、香葱2根克 、生抽 、
锅洗净 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。