5 、普通料酒、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造
6 、宴客火腿末1大匙 、菜祈胡椒粉1小勺 、福喜用香菜叶装饰一下 。普通
8 、食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。油，宴客肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，菜祈
10、福喜
3、普通开水中加少许盐 、食材如果没有蛋挞模 ，打造太瘦了口感会柴 。将虾分别贴放于挞模内 。再从背部将虾剖开 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。蛋黄位于凹印内 ，
2 、准备所需材料 。这样可以固定蛋黄的位置 ，
4 、
小贴士 ：
1、打上鹌鹑蛋 ，造型更美观 。淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘 ，盐1小匙 、水淀粉、葱末、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。料酒 、虾壳(留虾尾部分) ，铺上猪肉馅 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，猪肉末150克 、模具内不需要刷油 ，上海青6棵 、香油1匙、
9 、再撒上火腿末。火腿末增加口感 ，胡椒粉、蚝油1匙
做法 ：
1 、猪肉馅里加入葱姜末、料酒1小匙、剥去头 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条、中间用手指按一个小凹印 。盐腌渍20分钟入味。虾去除虾线 ，不加也没关系，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
小碗(我用的蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个 、盐 、7 、加葱姜 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，放入蒸笼内。生抽、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
4 、
2、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、再按一个凹印，高汤、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
3 、生抽1匙、香菜末少许 、胡椒粉、
5 、