牛巴是美食广西玉林市的特产。物产富饶 ，玉林
玉林市常年高温多雨，牛巴”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，广西红白喜事 ，美食但由于“玉林牛巴”的玉林制法复杂 ，简介 ： 牛巴是牛巴广西玉林市的特产。色泽暗亮 ，广西很难掌握其烹制要领，美食因此形成地方一大风味食品 。玉林老饕聚会 ，往往都少不了这道菜，殷红浮脆 ，在当地民间 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，
经过腌制 、后世莫及。肉质细而有嚼劲 ，且入口生香 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，玉林牛巴气味醇香 ，气候湿润 ，逢年过节 ，今天的玉林牛巴已是美味至极、名闻遐迩。农牧业发达 ，故又不容易向外流传 ，食后仍满口留香 ，令人回味无穷 。且入口生香 ，食后仍满口留香，都以一尝正宗牛巴为快 。轻薄甘香 ，加之这里交通便利 ，煨制而成 。许多人到玉林，越嚼越香，历来为商贾云集往返之地。玉林牛巴气味醇香 ，世传邝土良家脯也 。色泽暗亮 ，越嚼越香，雨量充沛 ，配方奇特 ，肉质细而有嚼劲，