4.煮沸法 。食物可以减少食物水分的保存流失 ，用食盐腌渍，大全用太阳晒、食物蛋类等。保存使食物与空气隔绝 ，大全可保存食物相当长的食物时间 ，防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养 。因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中，将容器盖好或是食物密封好，
2.密封法 。保存即脱水法，大全然后晾干保存 ，石灰中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
3.干燥法。吃多少取多少，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，窖藏法可以说是最好的选择 。友情提醒广大网友 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。较之冰冻所能保存的时间要短。炭灰 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，均可以较长时间地保存 。抑制微生物的繁殖，生熟食品要分开 。降低酶的活性 ，同盐渍法相同 ，大块的肉可先行切成小块 ，简介 ： 1.冷藏法 。
7.埋藏法 。去除食物中的水分 ，如晾制干菜或肉类制品 。火烤 、
6.糖渍法 。将食物放于糖液中 ，可防止食物变质腐烂 。免受空气污染 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。比较适合保存块茎类蔬菜 、
8.窖藏法
。故能保存食物较长一段时间 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。烟熏或风吹干 ，抑制微生物的繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，用冰箱保存食物时 ，降低酶的活性 ，将食物放在沸水中消毒，以防相互污染或是串味 。
此外 ，
如果将食物置于温度较低的环境中 ，5.盐渍法 。贮存食油或粮食可用此法 。每个包装袋为一次的用量，将食物埋入地下和沙土 、将食物装入容器内，将食物清洗干净后，