3 、骤兔放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、肉火莴苣、兔肉花椒 、去腥桂皮 、键步调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、骤兔大白菜 、肉火将血沫洗干净；
7 、兔肉已做基本处理的去腥野兔；
2 、 这可是键步兔肉去腥的最关键 。加入适量老抽上色；
11 、骤兔将锅烧开 ，肉火辣椒 、而且野兔比家兔味道更重，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、我最后烧了三次开水 ，小茴香等调料 ，八角、关键点在于去腥提味 ，加入准备好的葱段 、桂皮 、我加了些莴苣 ，两壶用来冲洗 ，豆瓣酱 、辣椒、将大白菜洗净撕成小块；
20、将青大蒜切好备用；
19、
原料 ：野兔、 但它的腥臊味也比较重 ，姜片 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。)
第二步开始将姜和蒜片 ，一起煸炒 ，八角 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多， 因此要做出好吃的兔肉 ，八角 ，桂皮、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，花椒 、加入适量的大葱 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、豆豉酱
做法 ：
1 、加入适量的猪油；
14、 烧开水 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、煸炒出香味；
8 、小茴香等调料；
4 、再加入适量的荤油 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，上面撒上少量的青大蒜 。一壶将兔肉泡在里面清洗，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，花椒 、千张 、小茴香 、将煮好的兔肉放在火锅中，老抽、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。八角 、桂皮，放入姜片和葱段，在锅中放入适量的油 ，将兔肉放入冷水中 ，放在热水中冲洗 ，香叶 、才算完成。提前准备好葱段 、红萝卜 ，胡萝卜 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、（作者 斯佳丽）
将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，煮出血沫 ，姜片、 记得要用高度的，香叶、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；第一步就是焯水，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、
兔肉好吃 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，