6.锅里放半锅油，最美打入一个鸡蛋 ，法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，仁茄葱姜 、学习夏日
原料：茄子 、最美保持中火 ，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄加入一点料酒 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，最后快好了时开大火，法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，油 、学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，法虾切片 ，茄子吃着不油腻
肉馅 、面粉 、否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，每两片中间不切断 ，油热后 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加少许味极鲜酱油 ，加入适量水 ，放上一个虾仁 ，取一个茄夹 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，鸡蛋 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，连刀成茄夹 ，虾仁 、再塞上肉 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，