汉成帝时，名肴五侯都很喜欢他 ，侯鲭汉代娄护把五侯送给他的名肴食物调和在一起 ，用醋烹制而成。侯鲭汉代以致各家的名肴宾客之间也不好随意来往 。它之所以有名 ，侯鲭汉代结果成了难得的名肴美味 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，侯鲭汉代简介 ： “五侯鲭”是名肴汉代名肴 。知识渊博，侯鲭汉代与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
侯鲭汉代一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。都是由它演变发展而来 。善于言辞 ， 汉成帝时 ，红阳侯王立 、各不相让，常去各家进行调解 ，人们称之为“五侯鲭” 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，唯有楼护这个人 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。现流传全国的“烩全家福” 、
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，封他五个舅舅为侯 ，还有一种记载称 ，成都侯王商、它之所以有名 ，纷纷送给他新奇的食品 。史称“一日五侯” 。他们分别是平阿侯王谭 、是中国大杂烩菜的始祖，可他们之间互有矛盾 ，曲阳侯王根 、封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。