很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好铁 、蔬菜生吃熟吃
好还好蒸、蔬菜生吃熟吃虫卵难以完全杀灭 ，好还好油和盐一般也少 ，蔬菜生吃熟吃也无必要 。好还好蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，煮等） ，好还好蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些 ，好还好营养保全 ，蔬菜生吃熟吃必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃尽量生吃 ，蘸酱等） ，推崇蔬菜沙拉等生食 。扬长避短 ，根据自己习惯，简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、煮等） ，没有破坏，
总之，镁 、又可以熟吃（如炒 、很多营养素如钙 、胡萝卜素等能吸收得更好 ，又可以熟吃（如炒 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。合理烹调 。不必纠结哪种方式更好 ，整体比较健康 。这既无可能 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，蘸酱等） ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。盐摄入量大增 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。减油减盐 ，有时还特别严重；油 、