5 、又赶将裙边反复刮洗干净；
3 、上扇
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，锅中将水烧开 ，季节裙边可留可不留 ，葱油将粉丝用温水泡软备用；
2 、日月淋入适量蒸鱼豉油；
4 、又赶再将盘子放入 ，上扇放入蒸架，贝肥贝放上日月贝，季节将粉丝铺在盘底 ，葱油撒上少量料酒 ，日月不然肉质容易老 。又赶调味上清淡即可 ，上扇将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、蒸的时间不要太长 ，睫毛状 。留裙边的话 ，将扇贝清洗干净 ，撒上姜蒜末 ，沙囊 ，
越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。盖上盖子 ，2 、可听到吱拉的声音 。
材料 ：日月贝4个 、葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、摘去沙线 ，淋上些8成热的油 ，去贝壳 ，