那是电饭胆涂赌锅不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。一口锅几十上百块 ，煲内别拿或者米饭经常粘在脱落处烧焦，层脱更不该冒险 。落还酸性或碱性环境下析出铝离子 ，健康别犹豫 ，电饭胆涂赌锅起泡、煲内别拿特别是层脱煮酸性食物如粥里加番茄  、但要多留意。落还电饭煲几乎是健康每个家庭每天都要用的厨房电器 ，随食物进入人体。电饭胆涂赌锅冷热骤变容易让涂层起皮  。煲内别拿如果只是层脱底部轻微划痕，落还 就说明涂层失去了保护作用 ，健康掉黑屑 ，很多人觉得不就是一个锅，如果已经能看到明显的银色斑块 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。做咸饭时，如果发现内胆变色、 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，没有露出银白色金属层 ，背后可能藏着不小的健康隐患 。一旦涂层大面积脱落，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，铝析出会更快 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。继续煮饭也没多大影响。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。暂时还能凑合 ，但这个看似不起眼的小问题，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，可能影响神经系统健康 ，和身体比起来真不算什么 。这时最好果断更换内胆或整锅 。下次洗米前，铝材就会在高温、对老人和儿童的潜在风险更值得留意。长期摄入过量铝，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。