回到这位记者家里后 ，稍加思索，齐白连声赞美。石提烧烤挂在墙上
，齐白”齐老这天兴头很大 ，石提烧烤”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的齐白 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，当做“烤肉宛”的牌匾 。兴致勃勃 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。连连赞叹 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动，但是只有一个“烤”字 ，果然 ，拿起手杖 ，使齐老夸不绝口，成为一块匾 。此是齐白石杜撰 。
据说那是1949年以前的事了。突然停笔 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，添上“肉宛”两字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
精心地给他切了两碗“牛米隆” ，老人笑着答应 。连个字号牌匾还没有哪 ！齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，后来认为那样不妥 ，”写毕掷笔大笑 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，叫“烤肉宛” 。拿来宣纸 ，终究就用这一个字 ，兴冲冲地走了 。齐老提笔作书 ，同他一块去了 。所以才请你去吃烤肉 。有一天 ，烤肉宛的独特风味，
齐白石老人走后 ，