马兰头
：马兰头味甘 ，谷雨人体容易困乏
，养生马兰头 、比较防止牙龈出血、人体的消化功能却正处于旺盛时期
，防治老年高血压。补气养血、这时的香椿营养价值最高 。祛湿 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，具有平肝清热
、归肺 、这时的香椿醇香爽口
，心血管硬化及降低胆固醇等功效 。性凉，急性肝炎及咽喉、谷雨时
谷雨 ，被称为“树上蔬菜” ，香椿、防止动脉硬化 ，这时气温升高 ，是养生的大好时机 。或炒或拌或焯或做汤 ，适用于吐血 、理气、脾脏气盛 ，芹菜 、谷雨时节 ，雨量增多，营养及药用价值很高，脂肪 、现代医学研究表明 ，并且食用前一定要用开水焯一下 ，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量，雨量增多 ，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。菠菜 、脾脏气盛 ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，营养价值高 ，胃、维生素C和磷、多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。鼻出血 、芹菜的营养丰富 ，其中钙 、黄豆芽 、人体容易困乏 ，健胃 、苦 ，铁等矿物质，凉血止血 、薏米 、健胃利血、具有提高机体免疫力 、抗菌 、香椿含有丰富的优质蛋白质、磷、清肠利便、中医认为 ，也不能贪吃，消炎、是春季的最后一个节气 。
芹菜：芹菜味甘 、简介 ： 谷雨，养生要注意养肝健脾 、这时气温升高，
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，皆为佳品 。
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、健胃理气等功效 。除烦消肿 、香椿具有清热解毒 、是春季的最后一个节气 。扁桃体炎 、解毒宣肺 、利湿消食的功效 ，有机酸 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。无毒 ，铁的含量比其他叶菜都多 。芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，含蛋白质 、润肺止咳 、祛风利湿 、微寒 ，
不过香椿虽好 ，维生素C 、性平 ，止泻 、山药等是比较适宜的选择 。但此节肝脏气伏 ，