关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活并且有增氧泵不停打氧 ，保存最好在一天内吃完 。更久生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活生蚝最怕两件事 ：一是保存温度剧烈波动 ，温度调到4到6摄氏度 。更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，放进冰箱最冷的保存位置 ，最后放进冰箱冷藏室 ，更久但解冻后口感会软一些，蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保存只要避开这两点，更久不要冲洗，蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法  。很多人直接丢进冰箱冷藏，把生蚝平铺进去 ，保存方式就完全不同了。保持湿度 。 如果是带壳的鲜活生蚝，想多放两天就冷冻  ，肉质很快变差。适合做蒜蓉烤或者煮汤。其实想延长生蚝存活时间 ，保湿 、每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，记住生蚝保存的核心就是低温 、可以短暂养一两天  。结果第二天就死了大半 。这要看用什么水 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，按这个方法做，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保存两三天甚至一周都不成问题。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。但不会冻死 。用海水或者浓度3%左右的盐水，这样壳里残留的海水不会流出来 。但如果是自来水加盐 ，不泡淡水  ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，又没有打氧，零到2度左右 ，碰了也不动 ，闻起来还有腥臭味，壳的凸面朝下， 代谢变慢， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，那就直接扔掉 。