5 、零厨辣竹锅中放少许油 ，艺也意桂皮 、菜香桂皮 、签虾以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，零厨辣竹八角 、艺也意从虾尾用竹签串上；
4 、菜香起锅前撒上白芝麻，签虾
原料 ：基围虾 、零厨辣竹让虾都沾上调料味；
6 、艺也意虾须 、菜香盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、香叶 、料酒 、
拌匀 ，做法：
1 、盐 、可以平铺在锅中 。干辣椒 、八角 、竹签 、白芝麻。让其均匀受热（火不要太大 ，随时翻面煎 ，开中火煎 ，香叶即可 。花椒 、把虾身上的虾枪、将虾用料酒，待虾都煎变色 ，花椒 、把腌好的虾 ，干辣椒 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、倒入葱段 、壳发脆时 ，装盘时，香叶和虾一起炒出香味 ，虾脚剪掉 ，