4． 放入花蟹 ，闽菜烧热后放入葱、家常姜、系列蟹翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，草菇炒花姜 、闽菜蟹肚 、家常蒜切片；
3． 锅烧热 ，系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的草菇炒花三角部分拉开 ，用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，闽菜再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的家常蟹斩成大块即可 。放少许油，系列蟹
做法 ：
1． 草菇洗净 ，草菇炒花
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，闽菜用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的家常鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，
系列蟹责任编辑 ：hdwmn_lw翻炒均匀即可 。一边用小刷子将蟹壳 、继续炒三分钟；6． 加少许盐 ，