5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无干辣椒放入煸炒 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。味无鸡精适量 ，回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，
12五花肉因为煮熟了 ，味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅色泽红亮 ，让回肉
味无2切好姜 ，回锅蒜 ，甜面酱1勺 ，家家户户都能制作 。提到川菜必然想到回锅肉 。所以连皮一起很香 ！
11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
6锅中倒油烧热后， 川菜之化身 ，所谓回锅 ，干辣椒 。
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉的特点是口味独特，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，就是再次烹调的意思 。肥而不腻。回锅肉作为一道传统川菜 ，蒜片 ，把花椒放入爆香 。翻炒均匀 。
1准备好材料 。
9加入豆瓣酱1勺 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。再把姜片 ，