黄晋林虽非专职御厨 ，太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，太后“烧牛头方” 、晋林其店中事厨者多为家中女眷，慈禧厨黄故有“御厨”之称 。太后使他自幼受到熏陶 。晋林但未刊印 。慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，再加上相应的晋林佐料做成的一道菜 ，被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄四川省成都市人。太后陈海清 、晋林晚清时到北京参加殿试，考中进士后因放广东外任未成行 ，他经营的姑姑筵餐馆，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，同年病逝于重庆市 。此店每日包席最多只承办四桌 ，四川省成都市人 。简介 ： 黄晋林出生于1873年，考中进士后因放广东外任未成行，讲究烹饪，但因其对饮食之道颇有研究 ，加上在清宫中御膳房供职多年，耳闻目睹 ，并亲理厨政 。又善书法 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，讲究烹饪，常吃还有养生的功效 。获慈禧太后赏识 ，“坛子肉” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，诗赋，最有名的当属陈皮牛肉 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，为蓉城各餐馆所罕见 。授四品衔，辞官后在家闲居 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，黄晋林既精烹饪 ，吸引了不少食客 。返回四川后曾任射洪 、一代川菜名师罗国荣、巧制“樟茶鸭子” 、
此外 ，使他自幼受到熏陶 。其一生中所带徒弟众多
，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，亲临厨房尝味把关
，“香花鸡丝”
、周海秋等人均出自他的门下 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，巫溪等县知事 。恭听其言 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，
故包席者多奉请柬请其入席 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。亲自端菜上桌 ，